Neuerscheinungen

Aktueller Band: Nr. 15

Jahrbuch für Europ?ische Ethnologie - Schwerpunkt Griechenland (2021)

Zeit
Zur Temporalit?t von Kultur

Waxmann, 2023

Inhaltsangabe

Der vorliegende Band bündelt die Beitr?ge des 43. Kongresses der Deutschen Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft (DGEKW), der im April 2022 an der Universit?t Regensburg stattfand. Er versucht, eine tiefere Auseinandersetzung mit Zeit als prinzipieller Kategorie in der Formierung und Erforschung gegenw?rtiger und historischer Kulturen anzuregen.
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Pop the Nation
Die Nation als Ressource und Argument in Kulturen popul?rer Unterhaltung und Vergnügung

Waxmann, 2023
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Inhaltsangabe

Wie verallt?glichen die popul?ren Kulturen Nationales und Nationalismus? Wie durchdringen sich Unterhaltung, Vergnügung und das Nationale im Alltag und welche Bedeutungsverschiebungen, Resonanzr?ume und Medienpraxen entstehen so? In sechzehn Beitr?gen durchdringt dieser Tagungsband das oft mythisch-vage und emotionale Verh?ltnis von Popul?rkultur und Nationalem mit konkreten Fallstudien. Der Blick liegt auf der herausragenden Rolle der Unterhaltungs- und Vergnügungskulturen als Schnittstelle zwischen nationalen Makropolitiken und den (vor-)politischen Alltagspraxen breiter Bev?lkerungsteile. Theoretische ?berlegungen zu Popul?rkultur, Nation und Nationalismus bilden den Rahmen für diesen Zugang, der zugleich einen ?berblick über aktuelle empirisch-kulturwissenschaftliche und europ?isch-ethnologische Positionen zum Thema bietet.
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Foodguide Jüdische Küche
Geschichten / Menschen / Orte / Trends

Hentrich & Hentrich, 2022

Inhaltsangabe

Jüdische Küche ist heute in aller Munde: Kochbücher, Filme und Szenerestraurants vermitteln ein schillderndes Bild - das aber immer nur einen kleinen Ausschnitt zeigt. Die jüdische Küche ist ebenso alt wie vielf?ltig, weitverzweigt wie mehrdeutig. Vor der Shoah war sie über fast ganz Europa verbreitet.

百利宫_百利宫娱乐平台￥官网er FoodGuide erkundet diesen Kosmos in seiner Verwobenheit mit den jeweiligen nationalen Küchen und zugleich mit der jüdischen Kulturgeschichte. Was ist heute noch oder wieder da? Wo kann man Jüdisches probieren und wie schmeckt es? Das Spektrum reicht von koscherem Sushi in Marseille über Bagel und Pastrami in Berlin bis zu deftigem Tscholent in Budapest oder gefülltem G?nsehals in Krakau und der israelisch gepr?gten Levante-Küche. Dabei schauen die Autor*innen nicht nur in die Kocht?pfe, sondern auch in die Küche, sprechen mit G?st*innen und K?ch*innen - eine Einladung, über das Essen die Vielfalt jüdischer Kulturen in Europa zu entdecken.
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Wer bestimmt, was wir essen?
Ern?hrung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral

Kohlhammer, 2022

Inhaltsangabe

Seit der Jahrtausendwende hat sich das Thema Ern?hrung zu einem Leitnarrativ entwickelt. Im gesellschaftlichen Diskurs spielen neben gesundheitlichen auch ethische Aspekte eine immer gr??ere Rolle. Was man essen solle oder gar dürfe, wird kontrovers diskutiert und ist ideologisch und emotional aufgeladen. Da den ?berblick zu behalten, f?llt zunehmend schwer.

Die Beitr?ge dieses Buchs fassen die Facetten des Themas kompakt und lesbar aus der Perspektive verschiedener Wissenschaften zusammen. Neben der Ern?hrungssituation in Deutschland geht es um die Struktur des Lebensmittelsektors, die Pr?gekraft der Tradition, um Lebensmittelskandale und Mechanismen der Skandalisierung, um Ern?hrungspolitik sowie die Rolle der Medien. Nicht zuletzt gilt es, die globale Verwobenheit unserer Lebensmittel zu bedenken und einen Ausblick auf die Zukunft der Ern?hrung zu wagen.
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Intensivtierhaltung
Landwirschaftliche Positionierungen im Spannungsfeld von ?kologie, ?konomie und Gesellschaft

Vandenhoeck & Ruprecht 2021

Inhaltsangabe

Intensivtierhaltung und die Art und Weise der Nahrungsmittelproduktion sind in den westlichen Industrienationen angesichts ?kologischer, klimatischer und tierethischer Zusammenh?nge in den letzten Jahren zunehmend in den Fokus gesellschaftlicher Aufmerksamkeit gerückt. Umgekehrt proportional zum Rückgang der Hofzahlen und Besch?ftigten auf Bauernh?fen im l?ndlichen Raum ist der Beruf des Landwirts zu einer medial pr?senten und kulturell aufgeladenen Projektionsfl?che geworden. Barbara Wittmanns Untersuchung rückt die Landwirte und Landwirtinnen selbst in den Mittelpunkt und analysiert und kontextualisiert ihre Positionierungen zu Gesellschaft, ?konomischen, ?kologischen sowie tierethischen Problemkomplexen.

Das L?ndliche als kulturelle Kategorie
Aktuelle kulturwissenschaftliche Perspektiven auf Stadt-Land-Beziehungen

transcript 2020

Inhaltsangabe:

Das L?ndliche hat Konjunktur. Zwischen medialer ?Landlust? und realem Strukturwandel in den l?ndlichen R?umen Europas differenziert es sich dynamisch aus. Idylle oder Problemregion? Arbeitsort oder Freizeitpark? Repr?sentationen und lebensweltliche Erfahrungen des L?ndlichen avancieren zu einem alltagskulturellen Konfliktfeld, auf dem sich vor einem historischen Hintergrund elementare Problemlagen der Gegenwart und die Komplexit?t von kulturellen Land-Stadt-Beziehungen spiegeln.

Die Beitr?ge des Bandes liefern hierzu Einsichten aus der Forschungsperspektive der Europ?ischen Ethnologie und rahmen das Thema damit für historische und gegenwartsbezogene Kulturanalysen begrifflich, methodisch und theoretisch.

Weitere Informationen k?nnen Sie der Verlagswebsite entnehmen.