SCIENCE DAY 2017 – Chemie

Forschung mit selbstgemachten Gummib?rchen

(Foto: Thomas Rosenau - Eigenes Werk, CC BY-SA 2.5, commons.wikimedia.org/w/index.php)






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Du brauchst:?

• Einen kleinen Topf
• Eine Küchenwaage
• Einen Messbecher
• Silikon-Backformen (im gut sortierten Einzelhandel oder online erh?ltlich)
• Gelatine
• Zucker oder Honig
• Zitronens?ure (als 25 g Packungen erh?ltlich)

Sicherheitshinweise:?

?Zitronens?ure reizt Augen und Schleimh?ute.?

Obwohl Du die Zutaten/Chemikalien ausnahmsweise probieren darfst, sei bitte vorsichtig mit hei?em Wasser und erhitze nicht, bis dieses sprudelt (?siedet“). Trage wie ein Lebensmittelchemiker z. B. einen Kittel oder lange Kleidung und eine Schutzbrille.

Deine Aufgabe:

1. Im kleinen Topf wiegst du mit der Küchenwaage 30 g Gelatine ein und verrührst diese sorgf?ltig mit ca. 50 ml Wasser. Das Gemisch wird nun 15 min stehengelassen.
2. Im Anschluss wird der Topf mit dem Gemisch vorsichtig erhitzt, so dass die Gelatine-Mischung zu schmelzen beginnt. W?hrend des Erhitzens wird st?ndig gerührt. Vorsicht, das Gemisch brennt schnell an!
3. Jetzt kann 200 ml Honig langsam unter Rühren zugegeben werden.
4. Zum Schluss werden die Silikonformen mit dem Gemisch befüllt und ca. 4-12 Stunden zum Aush?rten ruhen gelassen.

Download des Forschungsbogen?Science Day 2017_Chemie.pdf